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2007. 11. 14. 23:58 소소한 일상

키위 오다

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이제 막 나무에서 딴 키위들

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특별출연 내 손...

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10kg 우와 많다.



시집 간 내 친구의 시집이 키위 농사를 짓는다.
하여 해마다 키위를 10kg씩(한박스) 주문하여 먹는다. (한박스 3만원)
올해도 어김 없이 한박스는 부모님이 계시는 집으로 한박스는 다람쥐와 바닥표범(나)이 사는 이곳 산골로..
키위를 주문하면 항상 함께 오는 키위에 대한 모든 것...
이제는 여기다 포스팅 하고 키위의 위대한 능력을 알고 제대로 먹어야겠다.
20일을 어떻게 기다리지??
작년? 제작년은 키위 익는거 근 한달 걸렸는데...
먹고 싶어라.

키위의 효능
1.찬 성분의 과일로 해열, 갈증해소, 기혈의 순환, 소화기관에 좋다.
2.항암효과, 암을 유발하는 DNA의 돌연변이를 억제하고 발암물질의 니트로아민화 작용을 막아준다.
3.노화방지- 키위를  많이 먹으면 체내에 과산화물이 과다 생성되는 것을 막을 수 있으며,
검버섯의 발생이 차단되고 인체 노화속도를 늦추는 효과를 볼 수 있다.
4.당뇨병과 우울증 예방- 당분조절대사가 원활해지고 신경반응속도를 향상시켜 당뇨병과 우울증을 예방하는데 탁월한 효과를 가지고 있다.
5.미용 - 피부미용에 좋으며 몸에 남아있는 노폐물 배설을 원활하게 하여 다이어트에도 효과적이다.
6.해독 및 심장보호 - 신진대사를 원활하게 해주어 변비와 치질의 예방 및 치료에 도움이 된다.
혈관성 질병의 발병율을 낮추는데 뛰어난 효과가 있다.

키위를 맛있게 먹는 방법
금방 구입한 키위가 딱딱할때에는 상온에서 몇일동안 보관하세요.
1월~2월 구입 : 약 20일정도
3월~6월 구입 : 약 5일에서 10일정도
후숙시켜서 말랑말랑할때 드셔야 키위의 참맛을 느낄 수 있습니다.
참다래를 먹는 방법 중에는 껍질째 반으로 잘라 스푼으로 떠먹는 방법도 있습니다.
이와 같은 방식은 과일을 미리 깎아둘때 발생하는 비타민의 파괴를 막을 수 있고 또한 아이들도 스스로 과일을 먹을 수 있어서 좋아합니다.

키위보관법
키위는 완전히 익은 후 따는 과일이 아니라, 기준당도에 이르면 먼저 수확하고 나중에 익혀서 먹는 후숙과일 이랍니다. 섭씨 0도 전후의 차가운 곳에서 적절한 습도만 유지해주면 한달가량 보관할 수 있고 일반 가정에서도 냉장고 야채칸에 보관하면 약 2주간 김치냉장고에서는 길게는 한달이 넘게도 보관할 수 있습니다.
이때 비닐봉지에 넣어서 보관해야만 수분 증발을 막아 쭈글 쭈글 해지는 것을 막을 수 가 있습니다.
*천천히 익혀 먹고 싶을 때 - 키위만 밀폐된 용기에 넣어 냉장고에 보관한다.
*빨리 익혀 먹고 싶을 때 - 사과나 바나나 같은 이미 익은 과일들과 함께 봉지안에 넣어두세요. 익은 과일에서 생성되는 에틸렌 가스가 키위의 숙성을 촉진시켜 주기 때문입니다. 후숙시킨 다음에는 냉장고에 보관하여 드세요.

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Posted by 가슴뛰는삶
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